از کامل ترین غذاها در طبیعت، است و دارای تمامی مواد لازم مانند پروتـئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین ها برای رشد و ادامه زندگی است، به شرطی که از دام سالم و با رعایت اصول بهداشتی تهیه شده باشد.
شیر خوب و سالم دارای طعمی مطبوع، خوشمزه و کمی شیرین بوده و رنگ آن سفید مایل به زرد است.
کره تازه، خوش بو و خوش طعم بوده و در دهان و کف دست فوراً آب می شود.
کره گوسفند سفید رنگ و کره گاو کمی زرد رنگ است. چنان چه کره در شرایط نا مناسب و به مدت طولانی نگه داری شود معمولا مزه تند می دهد و نیز تغییر رنگ داده و احتمالاً کپک می زند که از مصرف آن باید خودداری کرد.
کره بسته بندی پاستوریزه را تنها به مدت یک هفته می توان در یخچال نگه داری کرد و برای مدت بیشتر باید داخل فریزر نگه داری شود.
پنیر یک ماده غذایی بسیار مقوی است و انواع مختلفی دارد. پنیر سالم، دارای طعم مطبوع بوده و رنگش باید سفید و کمی مایل به زرد باشد. چون اغلب مواقع پنیر را از شیر نجوشیده تهیه می کنند.
بنابراین از مصرف پنیر تازه باید خودداری شود و قبل از مصرف،آن را در نمک غلیظ (۱۳ تا ۱۷ در هزار) حداقل به مدت ۴۵ روز تا ۳ ماه در داخل یخچال یا سرد خانه نگه داری کرد.
کشک مایع مانند سایر مواد غذایی بسته بندی باید دارای برچسب و مجوز بهداشتی باشد.
ضمناً به پروانه ساخت یا کد بهداشتی و تاریخ تولید و تاریخ انقضای آن نیز باید توجه نمود. هنگام خرید کشک مایع باید دقت کرد که علایم کپک زدگی و بوی نامطبوع نداشته باشد. کشک مایع باید قبل از مصرف به مدت ۵ دقیقه جوشانده شود تا خطر ابتلا به مسمومیت کشنده بوتولیسم برطرف شود.
هر نوع بستنی باید با شیر پاستوریزه تهیه شود و از مصرف هر گونه بستنی رنگی خودداری شود مگر این که از شربت میوه یا کاکائو یا رنگ طبیعی تهیه شده باشد.
زیسیار، راهی به سوی سالم زیستن
تماس با ما
آدرس : خیابان پاسداران، خیابان عابدینیزاده، خیابان شهرام سعادت، بنبست اول، پلاک یک، طبقه سوم
تلفن : ۰۹۱۲۳۳۰۷۵۴۴
ایمیل : info@zisyar.com